豬肉組織用自動研磨儀研磨的效果

隨著應(yīng)用方向的不斷拓展，能夠用到研磨儀的領(lǐng)域越來越多，但隨著研究的深入，研磨條件也在不斷細化，特別是一些生物活性樣品，在研磨過程中既要達到研磨效果，又要保證成分不失活，這就要求在研磨樣品時溫度升高不能太高。眾所周知，研磨的過程是通過研磨珠與樣品劇烈碰撞、摩擦而完成的。在這個過程中，隨著產(chǎn)生的熱量增大，溫度也會增加。速度越快，熱量越高，溫度增高也越多。

目前為了抵御溫升的影響，通常采用的方法是低溫預(yù)冷和加緩沖液保護，低溫預(yù)冷即將樣品預(yù)先放置到低溫環(huán)境中，一般為液氮或超低溫冰箱，液氮預(yù)冷的速度較快，且溫度較低，但不太適合新鮮動物組織，因為新鮮動物組織含水較多，經(jīng)液氮冷凍后容易形成冰塊，使樣品變得更加不易破碎。另外，一些動物組織成分經(jīng)液氮凍融之后容易失活，也不能經(jīng)受太大的溫度變化，所以動物組織研磨通常會采用緩沖液研磨或直接研磨。

緩沖液研磨可以一定程度上保護樣品不過度升溫，但從另一方面也會吸收研磨珠撞擊的能量，故在緩沖液研磨時，通常要選擇更高的速度才行。加緩沖液研磨時，研磨時間90秒左右，且速度較高時，溫度還是會有所升高。為了有效的解決這一矛盾，我們的自動研磨儀采用了化整為零的方式，即將一個較長的研磨過程分為幾次來進行，每次研磨一段時間停頓一會，循環(huán)幾次，原理類似于超聲波破碎，舉個例子來說：如果原來研磨一個樣品需要65赫茲、90秒，我們的自動研磨儀就可以將其分為3次進行，轉(zhuǎn)速不變，每次都是研磨30秒，暫停10s，在3次過后樣品實際被研磨了90秒，但由于每次時間都較短，溫度不會升高太多，暫停過程中，由于有預(yù)冷的適配器和緩沖液還能降溫。這樣既保證了樣品的研磨效果，又保證了樣品溫度不會過度升高，可謂一舉兩得。
 

目前，自動研磨儀對動物組織的處理無疑是一種很好的儀器。相信隨著實驗條件的不斷優(yōu)化，間歇式自動研磨儀會有更大的應(yīng)用空間。